Tutti sanno che le vitamine sono necessarie per il nostro corpo, ma poche persone si rendono conto che queste sostanze sono necessarie per il corretto funzionamento del cervello. Inoltre, alcuni gruppi di vitamine sono necessari per mantenere la memoria e il pensiero, che saranno discussi di seguito.
Le vitamine B più importanti per la memoria
Le vitamine del gruppo B sono le più importanti per il sistema nervoso. Possiamo dire che i rappresentanti di questo gruppo hanno il maggiore impatto sulla memoria e sul pensiero di una persona. Supportano la funzione delle cellule nervose, prevengono l'invecchiamento precoce e proteggono il cervello dal sovraccarico e dallo stress. Un basso contenuto o una completa mancanza di vitamine del gruppo B porta a gravi disturbi del sistema nervoso, riduce la memoria e l'intelligenza di una persona.
Questo gruppo di vitamine contiene le vitamine più importanti per il cervello: B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Tiamina - Vitamina B1
Tiamina - La vitamina B1 è chiamata la "vitamina della mente". Ha la maggiore influenza sulle capacità mentali e sulla memoria. Con la sua mancanza, i pensieri iniziano a confondersi e la memoria diminuisce. La vitamina B1 protegge direttamente il sistema nervoso ed è coinvolta nell'apporto di glucosio al cervello.
In una dieta a tutti gli effetti, una persona non manca di questa vitamina, poiché è contenuta in un gran numero di prodotti: avena e grano saraceno (molti nella buccia di cereali e gusci), crusca, piselli, noci, carote, ravanelli, fagioliPatate, spinaci - sono fornitori di tiamina.
È facilmente assorbito, ma è anche rapidamente e degradato, specialmente sotto l'influenza di alcol, nicotina, zucchero e tannini del tè.
La carenza di vitamina B1 causa sintomi:
- perdita di memoria;
- debolezza muscolare;
- alto livello di stanchezza fisica e mentale;
- coordinazione e andatura alterate;
- intorpidimento degli arti;
- irritabilità irragionevole;
- umore depresso;
- lacrime e paura;
- Disturbi del sonno.
Nei casi gravi si possono sviluppare polineurite, paralisi e paresi delle estremità. Anche la funzione del sistema cardiovascolare è compromessa, si possono osservare cambiamenti nel tratto gastrointestinale (feci sconvolte, costipazione, nausea).
Riboflavina - Vitamina B2
Vitamina B2 - La riboflavina è una "vitamina energetica", un acceleratore di energia e metabolismo nel nostro corpo, inclusa l'accelerazione dei processi mentali nel cervello. È coinvolto nella sintesi delle cellule nervose e nel lavoro dei neurotrasmettitori (sostanze biologicamente attive che trasmettono gli impulsi nervosi nelle cellule nervose). Con la sua carenza, è più probabile che l'esercizio porti fatica rispetto a forza e attività. La vitamina B2 tollera bene le alte temperature, ma si decompone rapidamente alla luce.
La riboflavina è fornita da carne e latticini. Questi sono fegato, reni, uova, latticini, lievito, pomodori, cavoli, rosa canina.
La carenza di vitamina B2 porta a:
- mal di testa;
- diminuzione della velocità dei processi mentali;
- sonnolenza;
- perdita di appetito;
- perdita di peso;
- debolezza.
Inoltre, compaiono cambiamenti della pelle: ulcere e crepe agli angoli della bocca (cheilite), dermatite della pelle del torace e del viso; Disturbi visivi - fotofobia, lacrimazione dovuta all'infiammazione della cornea e delle mucose degli occhi; La sintesi degli ormoni surrenali è disturbata.
Acido nicotinico - vitamina B3 o PP
L'acido nicotinico (nicotinamide, niacina) - vitamina B3 - può essere descritto come la "vitamina del riposo". La vitamina è coinvolta nella sintesi degli enzimi e aiuta a estrarre energia dal cibo. Quando è assente, il corpo soffre di stanchezza, depressione, depressione e insonnia. Inoltre, la nicotinamide è direttamente coinvolta nella biosintesi degli ormoni (estrogeni, progesterone, cortisolo, testosterone, insulina e altri).
Una quantità enorme di vitamina B3 si trova nei prodotti animali: fegato, uova, reni, carne magra; in misura minore, prodotti vegetali - asparagi, prezzemolo, carote, aglio, piselli, pepe.
Se non è presente nel cibo, si svilupperà la pellagra. I sintomi principali di questa condizione sono diarrea (diarrea), dermatite (infiammazione sulle superfici cutanee esposte) e demenza (demenza acquisita).
Acido pantotenico - Vitamina B5
Vitamina B5 - acido pantotenico - Questa vitamina si trova in molti alimenti. Questa vitamina è coinvolta nel metabolismo dei lipidi, nella trasmissione degli impulsi nervosi e innesca anche i meccanismi di rigenerazione cutanea. Si credeva che una persona non potesse mancare di questa vitamina.
Tuttavia, poiché più della metà dell'acido pantotenico viene distrutto durante la conservazione e la cottura, possono verificarsi i seguenti sintomi:
- intorpidimento degli arti;
- compromissione della memoria;
- disturbo del sonno;
- mal di testa;
- Parestesia (formicolio) delle mani e dei piedi;
- dolore muscolare.
Per compensare la carenza di vitamina B5, è necessario includere una varietà di alimenti nella dieta: carne, prodotti integrali, nocciole, frattaglie, lievito. Una quantità significativa si trova in legumi, verdure fresche, funghi e tè verde.
Piridossina - Vitamina B6
La vitamina B6 - piridossina - è coinvolta nella sintesi dei neurotrasmettitori, compresa la serotonina. Quindi il suo altro nome è "antidepressivo vitaminico".
La carenza causa i seguenti sintomi:
- sonnolenza;
- irritabilità;
- inibizione del pensiero;
- depressione;
- Avere paura.
La vitamina B6 si trova in grandi quantità in lievito, cereali, legumi, banane, carne, pesce, patate, cavoli, peperoni, ciliegie e fragole.
Inoltre, la vitamina B6 influenza il metabolismo, la condizione del sistema cardiovascolare, l'immunità, la condizione della pelle, la sintesi degli ormoni, l'acido cloridrico nello stomaco e l'assorbimento della vitamina B12.
Acido folico - vitamina B9
L'acido folico - vitamina B9 - è coinvolto nella sintesi di neurotrasmettitori come dopamina e serotonina, cioè influenza i processi di eccitazione e inibizione del sistema nervoso centrale. La vitamina B9 è anche coinvolta nel metabolismo delle proteine; il trasferimento di informazioni genetiche durante lo sviluppo fetale è necessario per la formazione di globuli normali. E se combinato con la vitamina B5, rallenta l'ingrigimento dei capelli.
Se manca, vengono visualizzati i sintomi:
- compromissione della memoria;
- stanchezza;
- sensazione di ansia;
- anemia;
- Insonnia e apatia.
L'acido folico si trova in grandi quantità nelle verdure fresche di colore verde scuro (asparagi, spinaci, lattuga), in gran parte in fagioli, grano, avocado e, in misura minore, nel fegato, tuorlo d'uovo.
Cianocobalamina - Vitamina B12
In natura è sintetizzato solo da microrganismi, batteri e alghe blu-verdi e si accumula principalmente nel fegato e nei reni degli animali. Né le piante né gli animali lo sintetizzano. Questa "vitamina rossa" è contenuta nei prodotti animali: pesce, fegato, reni, cuore, ostriche, si trova anche nelle alghe e nella soia. La vitamina B12 aiuta il nostro corpo a passare dalla modalità veglia a quella "sonno" per normalizzare i processi mentali e trasferire la memoria a breve termine a quella a lungo termine.
Una carenza di cianocobalamina porta a:
- stanchezza cronica;
- confusione;
- allucinazioni;
- anelli nelle orecchie;
- irritabilità;
- vertigini;
- sonnolenza;
- perdita di memoria;
- deficit visivo;
- demenza;
- depressione.
Oltre alle vitamine del gruppo B, ci sono altre vitamine per la memoria e il pensiero.
Acido ascorbico - vitamina C
L'acido ascorbico è un antiossidante molto potente e protegge le cellule del corpo dai processi ossidativi. Necessario per mantenere i neurotrasmettitori funzionanti nel cervello.
La vitamina C non è sintetizzata nell'organismo, ma è contenuta nel cibo: rosa canina, ribes nero, olivello spinoso, prezzemolo, paprika, agrumi, cipolline, cavoli, rafano, ortica, da prodotti animali che si trovano solo nel fegato.
Tocoferolo acetato - vitamina E
Questa vitamina liposolubile è soprattutto un ottimo antiossidante che rimuove le tossine e i radicali liberi dal tessuto cerebrale. È incluso nella composizione lipidica delle membrane cellulari. Mangiare una dieta ricca di cibi ricchi di vitamina E protegge il corpo da infarti e arteriosclerosi, prevenendo così lo sviluppo della demenza.
A tal fine, nella dieta devono essere inclusi oli non raffinati (olive, soia, mais), piselli, germogli di grano e segale, fagioli, lattuga, lenticchie e avena.
Calciferolo - Vitamina D
Entra nel corpo con il cibo e viene sintetizzato nella pelle sotto l'influenza dei raggi ultravioletti. Il calciferolo è il "principale conduttore" del metabolismo del calcio nel corpo. Oltre ai suoi importanti effetti sulla formazione di ossa e denti, sulla crescita e sullo sviluppo delle cellule, la vitamina D è necessaria per la corretta trasmissione degli impulsi nervosi e delle contrazioni muscolari.
Si trova in grandi quantità nei prodotti di origine animale: burro, pesce azzurro (aringhe, tonno, salmone, sgombro), olio di pesce, fegato, tuorlo d'uovo.
Bioflavonoidi - Vitamina P
L'effetto principale della vitamina P è ridurre la permeabilità capillare e la fragilità. Insieme all'acido ascorbico, protegge il corpo dai processi ossidativi. Questo previene il sanguinamento nel cervello. Ricco di vitamina P agrumi, rosa canina, aronia nera, tè verde e mele.
Oltre a una dieta equilibrata e all'uso di vitamine, non dobbiamo dimenticare altri modi per prevenire la demenza. Questo è l'unico modo per ottenere una buona memoria, forza e ottimismo nella vecchiaia.